Introducción

Hoy en día, el mercado de la mantequilla de cacahuete ha superado sus humildes comienzos como pasta para sándwiches para convertirse en un importante producto global en el ámbito de los snacks saludables, la repostería y los alimentos funcionales. Impulsado por la creciente demanda de proteínas vegetales y dietas prácticas y ricas en nutrientes, el mercado mundial de la mantequilla de cacahuete está experimentando un sólido crecimiento.

Esta dinámica está transformando la forma en que tanto los fabricantes de alimentos tradicionales como las marcas especializadas de productos de origen vegetal conciben la mantequilla de cacahuete, no solo como un untable, sino como un ingrediente versátil y un producto para el bienestar.

Estrategias de crecimiento

Innovación y diversificación de productos

Las variantes de sabor están añadiendo valor, como por ejemplo las cremas de cacahuete con chocolate, las mantequillas de cacahuete fortificadas o funcionales (por ejemplo, con proteínas o vitaminas añadidas) y las formulaciones de etiqueta limpia sin aditivos.

Comercio electrónico y canales de venta directa al consumidor

Dado que los consumidores compran cada vez más por internet, muchas empresas están reforzando su presencia digital. Los informes de investigación destacan la rápida adopción de plataformas online para la compra de mantequilla de cacahuete.

Abastecimiento y embalaje sostenibles

El origen ético de los cacahuetes, las prácticas de comercio justo y los envases ecológicos están cobrando cada vez más importancia.

Fusiones, adquisiciones y optimización de la cadena de suministro

Las empresas se están fusionando o comprando negocios complementarios y se están integrando más estrechamente con los proveedores de materias primas para gestionar los costes y escalar de forma más eficiente.

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Tendencias futuras

La salud y el bienestar son lo primero: Con cada vez más consumidores que buscan productos para untar con alto contenido proteico, bajo contenido de azúcar y etiquetas limpias, el mercado se inclina hacia las opciones naturales y de origen vegetal.

Consumo para llevar: Las bolsitas individuales, los envases exprimibles y las barritas de snacks que contienen mantequilla de cacahuete están ganando popularidad.

Premiumización : Las cremas de frutos secos orgánicas, sin transgénicos o especiales, como las tostadas con miel o las de chocolate, tienen cada vez más demanda.

Sostenibilidad : los consumidores se han vuelto más conscientes del medio ambiente, lo que está llevando a las marcas a adoptar prácticas agrícolas sostenibles y regenerativas, junto con envases biodegradables o reciclables.

Comercio minorista digital y basado en datos : La IA y el análisis de datos en la producción y la distribución pueden mejorar la eficiencia de las compras para una marca y facilitar respuestas rápidas a las tendencias de los consumidores.

Oportunidades

Mercados emergentes : Regiones como Asia-Pacífico (India y China) muestran un fuerte potencial de crecimiento debido al aumento de los ingresos disponibles y a los cambios en los hábitos alimenticios.

Alimentos funcionales y nutrición : El posicionamiento de la mantequilla de cacahuete se puede observar en aplicaciones funcionales como barras de proteínas, sustitutos de comidas y cremas para untar enriquecidas con nutrientes.

Segmentos de nicho : Las cremas para untar aptas para alérgicos, las variantes bajas en grasa o sodio, las combinaciones de sabores gourmet y las ofertas de etiqueta limpia son nuevos corredores de crecimiento.

Innovación sostenible: Las marcas que ofrecen cacahuetes de origen ético, practican el comercio justo y utilizan envases ecológicos resultarán cada vez más atractivas para los consumidores, que están cada vez más concienciados con el medio ambiente.

Segmentos clave

Por tipo

Liso

Crujiente

En polvo

Por categoría

Orgánico

Convencional

Por canal de distribución

Supermercados e hipermercados

Tiendas de conveniencia

Comercio electrónico

Actores clave y novedades recientes

La compañía JM Smucker

La empresa matriz de Jif, posiblemente una de las marcas de mantequilla de cacahuete más emblemáticas.

Novedades recientes: El lanzamiento de la crema para untar Jif con sabor a cacahuete y chocolate, una combinación de la clásica crema de cacahuete Jif con chocolate, posicionada como una crema para untar indulgente con bajo contenido de azúcar.

Movimientos estratégicos : Adquirió Hostess Brands en una operación de 5.600 millones de dólares para fortalecer su cartera de snacks, lo que le dio a Smucker una distribución más amplia.

Desafíos financieros : Smucker se enfrenta a presiones en sus márgenes debido a la inflación y a los costes relacionados con los aranceles; la empresa incluso ha indicado que absorberá parte de la carga de costes para mitigar el impacto en los consumidores.

Unilever

El antiguo propietario de la mantequilla de cacahuete Skippy vendió el negocio estadounidense de Skippy a Hormel.

Última medida: Unilever ha vuelto a lanzar su mantequilla de cacahuete Marmite debido a la demanda de los clientes tras haberla retirado del mercado.

Estrategia de cartera: Unilever se está centrando cada vez más en las "marcas líderes" y la innovación en su negocio de margarinas, en lugar de esforzarse por mantener una cartera amplia de margarinas basada en categorías.

Hormel Foods, LLC

Fabrica la marca Skippy tras comprarla a Unilever en 2013.

Desafíos recientes: Hormel ha rebajado sus previsiones de beneficios debido a la débil demanda minorista y a problemas en la cadena de suministro, incluso después de haber subido sus precios anteriormente.

Posicionamiento estratégico: Como empresa alimentaria con alto contenido proteico, Hormel está utilizando su negocio de mantequilla de frutos secos junto con su negocio más amplio de carne y alimentos refrigerados para afrontar la volatilidad del mercado.

Conclusión

Han quedado atrás los tiempos en que la mantequilla de cacahuete se asociaba únicamente con el pan. Hoy en día, es un ecosistema próspero y dinámico impulsado por las tendencias de salud, la sostenibilidad y la innovación del consumidor. A medida que crece la demanda de proteínas vegetales, canales de comercio electrónico y formulaciones con valor añadido, a las marcas les resultará rentable adaptarse. Por otro lado, los desafíos, que van desde el coste de las materias primas hasta las preocupaciones sobre alérgenos y los cambios en el comportamiento del consumidor, exigen estrategias ágiles e inversiones con visión de futuro.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué impulsa el crecimiento del mercado de la mantequilla de cacahuete?

Entre los principales factores que impulsan el crecimiento se encuentran la creciente demanda de alimentos vegetales ricos en proteínas, los consumidores preocupados por su salud que buscan productos para untar funcionales y con etiquetas limpias, y el crecimiento del canal de comercio electrónico.

¿Qué variedad de mantequilla de cacahuete se consume más?

La mantequilla de cacahuete suave/cremosa ostenta la mayor cuota de mercado, aunque las variantes crujientes, naturales y con sabor están experimentando un fuerte crecimiento.

¿Cuáles son los retos a los que se enfrenta el sector?

Otros desafíos clave incluyen la volatilidad de los costos de las materias primas, el riesgo de alergias, la competencia de otras cremas de frutos secos y semillas, y las interrupciones en la cadena de suministro.

¿Cómo están haciendo las empresas para que la mantequilla de cacahuete sea más sostenible?

Los métodos incluyen el uso de cacahuetes de origen ético, prácticas comerciales justas y el cambio a envases reciclables o biodegradables.

¿Dónde reside la mayor oportunidad de crecimiento para la mantequilla de cacahuete?

Las principales oportunidades se encuentran en los mercados emergentes (como Asia-Pacífico), las aplicaciones de alimentos funcionales (barras, cremas para untar nutricionales) y los segmentos de valor añadido/premium/especializados, como los productos con sabor y orgánicos.

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